If you're on latest Mac OS (greater than 10.15 - Catalina) you can perform an iTunes backup directly from Finder

Se você receber um aviso sobre o backup do iTunes criptografado (ChatStorage.sqlite), você precisa fazer um novo backup do iTunes não criptografado "Criptografar backup do iPhone"  em seguida, extraia o ChatStorage.sqlite novamente.
Backup do iTunes não criptografado

If the "Criptografar backup do iPhone" flagse estiver acinzentado significa que você tem algum tipo de conta de empresa configurado em seu iPhone. Por favor, apague todas essas contas (como o Exchange, VPN, etc).